(Auricularia auricula) das Judasohr, auch Mu-Err genannt, ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Wir bieten für diesen Pilz die Normalpackung für 3-4 Hölzer an. Am Besten geeignet ist Holunderholz ab etwa 5cm Durchmesser, jedoch können auch alle anderen Laubhölzer verwendet werden.
Anbauzeit im Freien von etwa März bis Oktober, sollte in der kalten Jahreszeit beimpft werden, die Hölzer zum Durchwachsen in einem Raum bei mind +14° lagern. Pilze wachsen ab +10° über einen Zeitraum von mehreren Jahren. Eine Gesamternte von 20% bis 30% des Frischholzgewichtes ist möglich.

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