Maitake

Auch bekannt als:
Grifola frondosa, Klapperschwamm

Der Maitake (lat. Grifola frondosa) auch Klapperschwamm genannt, wächst als Speisepilz auch in Deutschland. In Asien ist der Klapperschwamm seit einigen Hundert Jahren sehr begehrt da er ein hohes Wirkungspotential besitzt! Sein Name stammt angeblich daher, dass fündig gewordene Sammler wahre Freudentänze aufführten, weil der Grifola frondosa so wertvoll war. Der Maitake enthält eine ganze Reihe an Biovitalstoffen! Vor allem der hohe Gehalt an Ergosterol, der Vorstufe von Vitamin D ist bemerkenswert!