(Lentinula edodes) Wir bieten ab sofort nur noch eine Brutgröße an. Die Packung reicht für ca. 2 - 3 Laubhölzer. Wobei wir unsere Mengenangaben auf Rundhölzer mit einer Länge von ca 100cm und einen Durchmesser von etwa 15-20cm beziehen. Der Shiitake bevorzugt Rundhölzer die nicht zu großen Durchmesser haben sollten, optimal sind 10cm bis 25cm, wesentlich stärkere Hölzer sind nicht optimal! Auch die Holzart ist entscheidend. Der Shiitake wächst sicher auf Eiche, Buche, Birke und Erle! Andere Laubhölzer wie Edelkastanie und Ahorn wurden vereinzelt mit Erfolg verwendet, wir können für diese u.a. Holzarten jedoch nicht garantieren!

Die erste Ernte ist nach frühestens nach 6, oft jedoch erst nach 24 Monaten zu erwarten! Pilze wachsen ab ca. +15°C bis + 25°, bei hoher Luftfeuchtigkeit! Der Shiitake läßt sich auch in Räumen mit dementsprechendem Klima ziehen! Die Ernte erstreckt sich bei Weichholz über etwa 3 Jahre, bei Hartholz können Sie meist 5 oder sogar 6 Jahre ernten! Gesamtertrag bis 30% des Frischholzgewichtes möglich!

Der Shiitake ist einer der besten Zuchtpilze überhaupt, vergleichbar mit Trüffel und Morchel, von exzellentem Geschmack und hohem Gesundheitswert. Die im Shiitake enthaltenen Vitamin B12 und D2 sind lebensnotwendig und in anderen Grünpflanzen wie Obst und Gemüse nicht enthalten. In China und Japan wird der Shiitake schon seit langem als Lebenselixier betrachtet. Wissenschaftliche Untersuchungen befassen sich immer wieder mit diesem schmackhaften Pilz und erforschen die Wirkung seiner verschiedenen wertvollen Substanzen.