Polyporus

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Auch bekannt als:
Polyporus umbellatus, Eichhase

Der Polyporus umbellatus, oder Eichhase, bewohnt die Laubholzregionen der gemäßigten Zonen Europas. In Deutschland kommt er zerstreut von der Küste bis ins Alpenvorland vor, besonders um alte Stämme/Stümpfe von Eichen und Buchen. Der Eichhase ist ein unbekannter Speisepilz, wird aber in Asien seit jeher hoch geschätzt,da er wirkungsvolle Biovitalstoffe enthält! Im Polyporus sind beträchtliche Mengen an Kalzium, Kalium, Eisen, aber nur ganz wenig Natrium enthalten. Die Spurenelemnte Mangan, Zink und Kupfer wurden ebenfalls festgestellt.