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Beta-Glucane

Auch bekannt als:
β-Glucane

Beta-Glucane gehören zur Gruppe der Polysaccharide und kommen in Zellwänden von Bakterien, Getreide und Pilzen vor. Je nach Herkunft besitzen sie unterschiedliche Eigenschaften. Auf Grund ihres helixförmigen Aufbaus können sie sich mit verschiedenen Zellen verbinden und deren Funktion unterstützen. Die Kombination aus 1,3- und 1,6-Beta-D-Glucanen in Vitalpilzen macht sie zu einer wertvollen Quelle dieser Verbindungen.