Coprinus

In Europa zu Hause
Sein schlanker, weißer Hut bietet hierzulande einen häufigen Anblick im Wald, auf Wiesen und sogar in Gärten: Der Coprinus comatus hat wie viele andere Vitalpilzen auch eine europäische Heimat und ist auch als schmackhafter Speisepilz mit feinem Aroma unter Pilzsammlern beliebt. Dies spiegelt sich auch in seinem deutschen Namen Spargelpilz wider. Die Analyse seiner Inhaltsstoffe hat inzwischen dazu geführt, dass er sich neben Reishi, Shiitake und Co. sowohl in Europa als auch in Asien einen festen Platz in der Gruppe der Vitalpilze erobert hat.