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Eisen

Auch bekannt als:
Fe

Das essenzielle Spurenelement Eisen ist wichtig, um rote Blutkörperchen zu bilden und besteht überwiegend aus dem roten Blutfarbstoff Hämoglobin. Es ist für die Sauerstoffversorgung im Körper zuständig und kommt in zahlreichen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln vor. Auch Vitalpilze sind eine Quelle für Eisen am besten in Verbindung mit Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen fördert.